שירי ביסטרו הינה מסעדת שף צרפתית-כפרית במתחם 'פינה בראש' בראש פינה העתיקה. בצל העצים על שולחנות פסיפס מרוקאיים ניתן לאכול ארוחות בוקר, צהריים או ערב. התפריט עשיר ומשלב את עקרונות המטבח הצרפתי עם טעמים וחומרי גלם מקומיים. בפשטות הבישול עם קמצוץ תבלינים ובסיס נדיב של שום, שמן זית ועשבי תיבול, שומרת שירי על טעמם המקורי והעדין של חומרי גלם משובחים. שירי הייתה מהסנוניות הראשונות שפרשו כנף והמריאו לחו"ל כדי להתחכך בגדולי השפים בעולם.  היא למדה גורמה צרפתי במשך שלוש שנים אצל השף ברנרד לואזו במסעדת שלושה כוכבי המישלן 'קוט ד'אור' וכשחזרה הביתה ב- 1995, פתחה בפינה בראש את מסעדת "שירי גורמה" אשר הפכה ברבות השנים ל- 'שירי ביסטרו'. במתחם המסעדה ניתן לבחור בין מרפסת חיצונית מקורה ורחבת ידיים, המשקיפה לנוף עוצר הנשימה של עמק החולה הגולן והחרמון, לבין מרפסת פנימית סגורה ואינטימית המשמשת גם כחדר אירועים פרטי עד ל-30 סועדים, או בר יין עשיר הפועל בתוך מבנה האבן העתיק ומתמחה ביינות ישראלים מהגליל והגולן.   'שירי ביסטרו' לרשותכם כל ימות השבוע החל משעה 08:30 בבוקר ועד לאחרון הסועדים.