מסעדת אלומה-ביסטרו גלילי ממוקמת בתרשיחא שבגליל המערבי. בחירת המקום נבעה מהרצון לפנות לקהל מגוון, יהודי וערבי, החי בשכנות בחבל ארץ מתפתח, שעדיין שומר על מאפיינים כפריים מסורתיים.תפריט המסעדה עונתי והוא מציע מבחר ממעדני דרום - צרפת ואגן הים - התיכון. דגש מיוחד ניתן לשימוש בחומרי גלם טריים מדגת הים ומתנובת שדות האיזור. הלחם הייחודי נאפה במקום, בתנור אבן, על פי המסורת הצרפתית. בתפריט היין מיטב תוצרת יקבי רמת הגולן ויקבי בוטיק מקומיים לצד יינות מיובאים.